Pinot Noir Trois Chateaux 2017 MAGNUM (150 CL)
Sec
Issu d’une unique parcelle à forte densité de plantation (8500 pieds/ha) exposée nord-nord/est et sur des sols à dominante argilo-calcaire.
Après ouverture, cette cuvée dévoile des arômes intenses de fruits rouges et d’épices. La cerise noire s’exprime également avec beaucoup de caractère et de finesse.
La bouche est franche et puissante, structurée par de beaux tanins soyeux et charnus. Un vin à la fois gourmand par son expression aromatique et racé par son style opulent qui lui procure beaucoup de chair et d’ampleur.
La finale, encore un peu serrée par la jeunesse, ne demande qu’à s’épanouir.
En accompagnement de belles pièces de bœuf et de veau grillées, d’un magret canard aux de fruits des bois, d’une chartreuse de pigeonneaux et sur certains fromages.
Température de dégustation 16 à 18°C
Accord mets / vin Viande rouge grillée, canard, fromages
Temps de garde 12 à 15 ans
Degré d'alcool 13%
Cépage 100% Pinot Noir
Centilisation 150 cL
Sucrosité sec
