Vins d'Alsace Kuentz-Bas

Alcool :
12.5 %

Sucre :
109 g/l

Acidité :
4.2 g/l

Garde :
2016 - 2023

Notes de dégustation : Au nez ce vin développe des arômes balsamiques (sève de pin, huiles parfumées), et de fruits mûrs, l'ensemble est complété par la complexité minérale apportée par le terroir calcaire dont il est issu.

Au palais, l'attaque est puissante et riche, rehaussée par une acidité concentrée et intense qui apporte longueur et fraîcheur à ce vin. La finale est épicée et minérale, tout en finesse !

Harmonie : A déguster en accompagnement de viandes blanches en sauce, poissons en sauces ou desserts citronnés ou lors de grandes occasions.

Alcool :
12 %

Sucre :
89 g/l

Acidité :
4.5 g/l

Garde :
2010 - 2020

Notes de dégustation : Ce vin présente une belle robe jaune or aux reflets dorés.
Au nez, il exprime des arômes d'agrumes confits, de fleurs jaunes mêlées aux fruits à chairs blanches, complexifiées par les notes de sur maturation et de botrytis (champignons nobles), suivi d'une finale mielleuse et riche.
Au palais une attaque moelleuse pleine de richesse et d'onctuosité, relevée par une concentration acide, large et saline, fondue dans cette matière opulente, grasse et mielleuse. Une fin de toute beauté, sur les fruits confits et les épices.
A déguster dès à présent pour apprécier sa palette aromatique complexe et cela quelques années durant.

Harmonie : En accompagnement d'un foie poêlé aux pommes, réduction au miel d'acacias, d'une tarte tatin caramélisée ou tout simplement lors de grandes occasions.

Alcool :
14 %

Sucre :
70 g/l

Acidité :
3.3 g/l

Garde :
2015 - 2025

Notes de dégustation : Encore un peu dans sa réserve au nez il dévoile déjà des aromes de raisins sur mûries, d'épices nobles, de miel de fleurs.
En bouche l'attaque est ample et puissante, structurée par une grande matière riche et concentrée.
Les sucres demandent encore un peu de temps pour se fondre mais le vin saura déjà vous surprendre par sa complexité.

Harmonie : En accompagnement de mets puissants ayant du caractère ou lors de grandes occasions.

Alcool :
13 %

Sucre :
130 g/l

Acidité :
3.5 g/l

Garde :
2015

Notes de dégustation : La palette aromatique est vraiment surprenante : les fruits exotiques et sur mûris sont mêlés aux miels et à la marmelade d’orange et d’abricot, relevés par des notes de fruits rôtis.
L’ensemble s’intensifie pour s’ouvrir sur des arômes secondaires issus de la pourriture noble

Harmonie : Ce vin pourra être dégusté dès à présent sur des desserts citronnés ou à l’ananas ou à réserver pour de grandes occasions.

Alcool :
12.5 %

Sucre :
173 g/l

Acidité :
3.9 g/l

Garde :
2015 - 2030

Notes de dégustation : Très intense et puissant au nez, ce vin développe des arômes de fruits confits et surmûris, complexifiés par des notes de pain d'épices grillées suivi d'une finale liquoreuse qui rappelle la liqueur de poire.
En bouche l'attaque moelleuse et ample, l'équilibre puissant se fait sur l'alcool et la rondeur. A ce moment précis l'acidité intense et saline de son terroir prend le dessus et rafraîchit l'ensemble.
La finale se fait sur le citron et la marmelade de fruits.

Harmonie : Grand vin de plaisir à déguster dès à présent.

Alcool :
13.7 %

Sucre :
95 g/l

Acidité :
3.2 g/l

Garde :
2020 - 2025

Notes de dégustation : Au nez la finesse et l' intensité dominent, puis laissent place aux fruits exotiques frais et plus particulièrement aux fruits de la passion.
Les roses blanches et les épices nobles contribuent aussi à ce plaisir aromatique frais et étonnamment jeune.

Au palais une attaque liquoreuse et onctueuse tout en finesse. La fraîcheur apportée par l'acidité concentrée du terroir sublime la bouche et rehausse la finesse aromatique de ce vin exceptionnel.

Harmonie : A déguster dès à présent lors de grandes occasions ou en accompagnement de desserts très fins.